健康饮食新观念成零食业发展风向标---泓邑食品进口清关公司和您一起了解
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随着生活水平不断提升，人们对健康愈发关注，不仅一日三餐要吃得好，正餐之外的休闲零食也要吃得健康。休闲零食是在人们闲暇休息时所吃的食品，广义来看，坚果炒货、饼干糕点、糖果乳酪、膨化食品、卤味肉类、茶饮冲泡等都属于这一品类。“轻饮食”“低糖饮食”“天然无添加”等新观念正影响着零食行业发展的风向，休闲食品健康化趋势凸显，大健康已成为风口。业内人士表示，一些国产品牌需精准把握市场动态，通过技术研发和创新迭代，为消费者提供符合健康需求和饮食习惯的优质产品，力争在健康食品这条新赛道上抢占先机。
“健康化”已成大趋势
中国零食市场是一块大蛋糕。《2022年中国休闲零食行业研究报告》显示，近7年来中国休闲零食市场每年的复合增长率维持在11%以上，预计2022年将突破1.5万亿元。高速增长中，零食健康化已成为市场的重要趋势。综合各电商平台销售数据来看，2022年休闲零食线上销售额从2月中旬起稳步上升，其中以“健康”为关键词的休闲食品较去年同期增速显著。
《中国消费者食品标签认知及使用状况调研报告2020》显示，有13.1%的消费者每次购买食品时都会看配料表，仅有8.7%的消费者从来不看配料表。“消费者看配料表，也是在看用的材料是否原汁原味。消费者更青睐少添加剂，甚至不含添加剂的产品。”业内人士表示。
饮料要无糖、零食高纤维、主食易消化，每次在超市买东西前都会先看看配料表，会选择购买低热量、低糖、配料表干净的零食，这些需求目前已成为许多消费者选择食品的关注点， 健康化已经成为整个中国食品未来发展的一个方向与趋势。来源: 中国食品报