甘肃莫恩葡萄酒业引进国外酿酒师 打造高品质黑比诺葡萄酒
甘肃莫恩葡萄酒业引进国外酿酒师 打造高品质黑比诺葡萄酒
甘肃莫恩葡萄酒业有限公司从2021年启动葡萄酒项目,目前已建成13年树林酿酒葡萄基地500亩,1000平米葡萄酒酿造车间,配套先进的葡萄酒酿造设备。2016年开始聘请西班牙知名酿酒师Javier Bobo Pinilla博士为总酿造师，2023年生产的曦谷天水黑比诺2022、阳湾天水黑比诺2022双双获得英国Decanter世界葡萄酒大赛银奖，分别获得91、90分，该得分目前国产黑比诺在国际权威赛事中获得的最高得分。
黑比诺葡萄以难种植、难酿造出名，黑比诺葡萄酒又以出众的高品质和高昂的价格著称，甘肃莫恩葡萄酒业有限公司生产的两款葡萄酒虽然获得国产黑比诺在国际权威赛事中获得的最高得分，但是与世界知名产区勃艮第相比只是其优质村级酒的水准，与特级园和一级园还有一定距离。还需要国外知名专家从葡萄种植、葡萄酒的生产工艺、酿造调制上不断指导改进，年产15万瓶优质黑比诺。市科技局局长焦继军带领外专科同志深入该企业调研、走访在生产一线的外国专家。
来源： 葡萄酒网